Brouwerij Bosteels werd opgericht in 1791 door Everarist Bosteels en is tot op heden reeds 7 generaties in handen van dezelfde familie, achtereenvolgens door stichter Everarist, Jozef, Martin, Leon, Antoine, Leon en Antoine Bosteels.

Frans, de zoon van Jozef, was gedurende 13 jaar burgemeester van Buggenhout. Antoine, de grootvader van de huidige beheerder, stond 50 jaar aan de leiding van het bedrijf en was verschillende keren burgervader.

Het bier Kwak is genoemd naar Pauwel Kwak die begin 19e eeuw de herberg De Hoorn in Dendermonde uitbaatte. De postkoetsen bleven voor de herberg pauzeren en omdat de koetsier zijn rijtuig niet mocht verlaten, werd er een speciaal glas ontworpen, zodanig dat het kon worden opgehangen aan zijn koets.

Het bekendst is Tripel Karmeliet gebrouwen met drie granen. Andere zijn DeuS, een aperitiefbier, Prosit Pils en 't Zelfde.

Tripel Karmeliet is met een World Beer Award in augustus 2008Beers of the World een Brits blad. Aan de wedstrijd werd deelgenomen door bierbrouwerijen van over de ganse wereld verkozen als beste bier ter wereld in de categorie hoge gistingsbieren. Deze wedstrijd wordt georganiseerd door